101

Фиг. 2. Кристали на меден сулфат

Помислете и отговорете

1. В четири чаши с по 100 милилитра вода са добавени по

10 грама захар. В коя от чашите захарта ще се разтвори

най-бавно и в коя най-бързо:

Чаша

Вид на захарта

Температура в °С

Разбъркване

на прах

да

бучка

не

на прах

да

бучка

не

2. Предложете начин за по-бързото приготвяне на захарен

сироп в домашни условия.

3. Каква е разликата между наситен и ненаситен разтвор?

4. Как можете да получите кристали от меден сулфат на прах?

Фиг. 1.

Загряваме разтвора до 60

С. Той става ненаситен и може да раз-

твори още 27 грама меден сулфат. След което се получава отново

наситен разтвор (фиг. 1б). При 60

С той съдържа 62 грама меден

сулфат и 100 милилитра вода.

Кристализация

Нека охладим наситения горещ разтвор до 25°С. При охлажда-

нето в разтвора се появяват кристали от меден сулфат (фиг. 1в).

При 25°С в разтвора остават 35 грама меден сулфат, а останалите

27 грама се утаяват на дъното под формата на кристали. Отделя-

нето в разтвор на кристали от разтвореното вещество се нарича

кристализация

Когато охлаждаме наситения разтвор по-бавно, се получават

по-големи кристали (фиг. 2). Ако кристалите на медния сулфат са

съдържали примеси, след кристализацията те остават в разтвора.

Получават се кристали от чист меден сулфат.

Кристализацията се използва за пречистване на веществата. В

природата кристализацията протича бавно, за нея са нужни хиляди,

понякога милиони години. Така са се образували залежите от ка-

менна сол, скъпоценни камъни и др.

Вече научихте

разтворимост

наситен разтвор

ненаситен разтвор

Разтворимост – свойс-

тво на веществата да се

разтварят в определени

разтворители.

В наситения разтвор не

може да се разтвори по-

вече от разтворимото ве-

щество, а в ненаситения

– може да се разтвори

още от веществото (при

постоянна температура).

25°C

60°C

25°C

а)

б)

в)

27 грама

меден

сулфат

27 грама

меден

сулфат