156

Храносмилателна система на човека

Органите, които са свързани с процесите хранене и храно-

смилане, изграждат храносмилателната система на човека.

Те са: уста, устна кухина, хранопровод, стомах, храносмила-

телни жлези, тънко и дебело черво (фиг. 1).

Функция на храносмилателните органи

Отделената за 24 часа слюн-

ка е около литър и зависи от

вида и количеството на храната.

Черният дроб е най-голяма-

та жлеза и тежи около 1,5 kg.

Той е „пречиствателна стан-

ция“, тъй като в него кръвта се

освобождава от вредни, дори

отровни вещества.

Нещо повече

Храносмилателните органи

извършват следни-

те дейности:

приемат хранителни продукти

смилат храната

придвижват приетата и смляна храна

изхвърлят хранителните отпадъци

Храната осигурява градивни частици и енергия

на човешкия организъм. За да могат хранителните

вещества да достигнат до всеки орган в тялото, хра-

ната трябва първо да бъде смляна, а после и пре-

несена до всички клетки. Ето защо в тялото ни се

извършват три процеса: механично храносмилане,

химично храносмилане и всмукване.

Както при животните, така и при човека прера-

ботката на храната започва в устата с раздробява-

нето Ӝ на малки части –

механично храносмилане

Смилането продължава с разграждането на тези

частички до молекули, които вече може да се из-

ползват от клетките. Тази преработка на храната и

превръщането Ӝ в хранителна каша се извършва с

помощта на храносмилателни сокове и се нарича

химично храносмилане

. Храносмилателните со-

кове в човешкото тяло са слюнка, стомашен сок,

чревен сок, жлъчка и сок от задстомашната жле-

за. И накрая чрез процеса

всмукване

молекулите

на разградените белтъци, въглехидрати и мазнини

попадат в кръвта, чрез която достигат до всички

клетки.

ан

ей

пр

см

пр

из

Устройство на храносмилателната система

Устата

е началната част на храносмилателната система. От нея

храната навлиза в

устната кухина

, където се намират зъбите, ези-

кът и слюнчените жлези.

Зъбите

на децата са 20 на брой и се нари-

чат млечни. Те започват да се сменят на около 6-годишна възраст

от постоянните зъби, които са 32. Зъбите имат различна форма и

Фиг. 1. Храносмилателна система на

човека. Храносмилателни сокове се

образуват в храносмилателните жле-

зи: слюнчени, стомашни, чревни, че-

рен дроб и задстомашна жлеза

анус

устна

кухина

слюнчени

жлези

хранопровод

черен дроб

стомах

тънко черво

дебело черво