Помислете и отговорете

Какво представляват свойствата на веществата?

Различните вещества имат различни белези, по които могат да се

разпознаят. Тези белези се наричат

свойства

Свойствата на веществата са белезите, по които те се различават

едно от друго

Някои свойства на веществата могат да се установят чрез се-

тивата, например:

цвят, вкус, мирис, блясък,

други

–

чрез опи-

ти

например

: твърдост, ковкост, топлопроводност, магнитни

свойства, температура на кипене и на топене.

Променят ли се свойствата на веществата?

Например само чистата вода замръзва при 0°C, кипи при 100°C

и няма вкус (фиг. 5). Няма друго вещество, което да има точно тези

температури на топене и кипене. В таблица 1 са дадени температу-

рите на топене и кипене на някои чисти вещества.

Чистите вещества имат

точно определени и постоянни свойства

при постоянни условия.

Ако към чиста вода се добави малко количество готварска сол

(примес), а солената вода се загрее, тя започва да кипи при темпе-

ратура, по-висока от 100°C. Тази различна температура на кипене

показва, че солената вода не е чисто вещество и в нея има примес.

ой

ед

но

ст

пр

Таблица 1

Вещество

Темпера-

тура на

топене,

°C

Темпера-

тура на

кипене,

°C

Вода

100

Спирт

–114

Желязо

1538

2750

Мед

1084

2567

Сяра

113

445

Готв. сол

801

1465

Фиг. 5. Чистата вода замръзва

при 0

°C

и кипи при 100

°C

Вече научихте

Когато са чисти, веще-

ствата са изградени от

едни и същи градивни

частици.

Веществата имат посто-

янен състав и постоянни

свойства.

Никога не опитвайте на

вкус и мирис непознати ве-

щества. Не ги докосвайте с

ръце, защото могат да ув-

редят кожата ви.

Внимание!

В три прозрачни чашки поставете по една чаена лъжичка от

веществата: сол, захар и бяло нишесте (предварително стрити

на прах). Как ще познаете в коя чашка кое вещество се нами-

ра? Изпробвайте.

Направете у дома

Фиг. 6

(1)

(3)

(2)

1. Кога веществата съдържат

едни и същи

градивни частици:

а ) когато са чисти; б) когато имат примеси?

2. Кога веществата имат

точно определени и постоянни

свойства

: а) когато са чисти; б) когато имат примеси?

3. Кои свойства на водата могат да се установят чрез:

а) наблюдение; б) опити?

4. Чисто ли е желязото, което се топи при температура

над

1540°C, или съдържа примеси? Използвайте таблица 1.

5. На кой (кои) от моделите на вещества (1

или

)

на фиг. 6

са показани чисти вещества? Обяснете отговора си, като

използвате думата „следователно“