33
Какво става с молекулите при изпарение?
Молекулите на течностите взаимно се привличат. Силите на
привличане не им позволяват да напуснат течността (
фиг
. 6).
Молекулите обаче се намират в непрекъснато движение: едни
молекули се движат по-бързо, а други – по-бавно. Част от най-
бързите молекули, които имат най-голяма енергия, успяват
да преодолеят силите на привличане и да се откъснат от
повърхността
на течността.
Те образуват
пари – вещество
в газообразно
състояние.
Тази молекула
има достатъчно
енергия, за да
напусне течността.
Енергията на тази
молекула е малка. Силите
на привличане успяват да
я задържат в течността.
Фиг. 5.
Топлинната енергия, която водните
пари са получили при кипенето, се предава
на студения капак при кондензацията им.
Фиг. 4.
Когато кипи,
водата поглъща топлина.
00 °
топлина
Какво е кондензация?
При допир със студени повърхности водните пари се
превръщат в капчици вода. Казваме, че водните пари се
втечняват или кондензират (
фиг
. 5).
Кондензацията е обратният на
изпарението процес – превръщане
на парите в течност. При
кондензацията, подобно на
втвърдяването, се отделя топлина.
лед
кипене
– буйно изпарение на
течност с отделяне на мехурчета
пaра от вътрешността є
кондензация
– преминаване на
вещество от газообразно в течно
състояние
1.
Как се променя (увеличава или
намалява) изпарението на една
течност, ако:
а) повишим температурата на
течността;
б) намалим свободната повърхност
на течността?
2.
Защо духаме чая, когато искаме
да изстине по-бързо?
3.
Когато през зимата влезете
в автомобил, стъклата му се
запотяват. Обяснете защо.
4.
Графиката показва как се изменя
температурата на течност при
нагряване.
Температура °С
Време минути
Преминаването на веществата от газообразно
в течно състояние се нарича кондензация.
образуват както от повърхността,
така и в целия обем на течността.
Подобно на топенето, кипенето също се
извършва при определена температура,
характерна за дадената течност.
Нарича се
температура на кипене.
Tемпературата на кипене на водата
е 100 °C, а спиртът кипи при 78 °C. По
време на кипенето температурата на
течността остава постоянна (
фиг
. 4).
За да кипят, течностите трябва
непрекъснато да поглъщат топлина.
Иначе те се охлаждат от силното
изпарение и кипенето се прекратява.
а) Колко е началната температура?
б) Колко е температурата на
течността след 3 минути?
в) След колко минути течността
започва да кипи?
г) Колко е температурата на кипене?
д) Коя е тази течност?
5.
Налейте топла вода в две еднакви
порцеланови чаши. В едната чаша
долейте малко олио така, че на
повърхността на водата да се
образува тънка ципа. Проверете
опитно в коя чаша водата изстива
по-бързо. Защо?
ТЪРСЕНЕ: температура на кипене; охлаждане чрез изпарение
Въпроси и задачи
Речник
Фиг. 6.
Изпарение