101
Научете повече
Въпроси и задачи
Речник
енергия на частиците се увеличава и те започват да се движат
по-бързо. Зачестяват ударите между тях и взаимодействието
протича с по-голяма скорост.
При вещества, които са в газообразно и в течно състояние
реакциите протичат по-бързо, защото допирната повърхност
между градивните частици е по-голяма. При твърдите вещества
контактът е само по граничната повърхност и за да се ускори
реакцията, е необходимо
раздробяване
и
разбъркване
.
При химичната реакция
между цинк и солна киселина
видимите външни признаци
са отделените мехурчета газ
водород и количеството на
цинка, което непрекъснато
намалява. По тях
може да
се определи бързината на
реакцията. Тя протича по-
бързо при прахообразния
цинк (
фиг
. 5).
цинк
+
солна киселина
цинков дихлорид
+
водород
Когато
количеството на реагиращите частици на
веществата
е
по-голямо, взаимодействията между
тях са повече и реакциите протичат с по-голяма
скорост (
фиг
. 6).
Например
петно върху
дреха ще се
изчисти по-бързо
с неразреден
почистващ
препарат.
Замърсените ръце ще се измият по-добре с повече сапун.
По време на хранене ние сдъвкваме храната, която
консумираме, като по този начин увеличаваме общата ѝ
повърхност и тя се усвоява по-бързо от организма. Течните
лекарства действат по-бързо от прахчетата, а те – от таблетките.
Фиг. 5.
Взаимодействие на цинк със
солна киселина.
солна
киселина
водород
цинк
Фиг.6
.
а) повече частици
б) по-малко частици
1.
На кой ред са изброени условия,
които могат да променят бързината
на реакцията:
а) отделяне на топлина и светлина;
б) понижаване на температурата и
отделяне на газ;
в) повишаване на температурата и
раздробяване на веществата;
г) постоянна температура и маса?
2.
При какви условия плодовете
ще се запазят по-дълго свежи:
а) висока температурата и суха
среда;
б) висока температурата и влажна
среда;
в) ниска температура и влажна
среда;
г) ниска температура и суха среда?
3.
Как ще почистим по-бързо
замърсените си ръце и защо:
а) с течен сапун и студена вода;
б) с течен сапун и топла вода;
в) с топла вода;
г) със студена вода?
4.
Кога реакцията ще протече по-
бързо. Когато магнезият е на прах
или под формата на пластинка и
защо?
скорост на химична реакция
–
бързината, с която протича една
химична реакция.
Ензимите са особен вид вещества. Те ускоряват
химичните процеси в живите организми. Има
различни ензими за разграждане на въглехидрати,
на белтъци и на мазнини. В човека те работят
при температура от 36 °С до 37 °С. Ензимите
осъществяват и ферментацията. Чрез нея се получават
алкохол, хляб, бира, кисело мляко, оцет, сирене и др.
Има вещества, които променят
бързината на химичната
реакция, като в нейния край
остават непроменени. Ако
при разлагането на водороден
пероксид се добави вещество,
наречено манганов диоксид,
реакцията се ускорява.
За любопитните